温泉県、大分県でも人気の高い湯布院に近い、自然豊かな山里に安心院はあります。因みに安心院と書いて「あじむ」と読みます。
安心院は水がきれいで銘水の里として知られる地で、ミネラル豊富な美味しい水を飲んで牛達は健康的に育ちます。
（株）大畜は、こだわりを持ち、牛への熱い想いをもった農家さんに、牛の肥育を預託しています。